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EVERFRESH ad uso conservativo - La protezione
Esistono varie tipologie di Everfresh, tutte in forma liquida e sottostanti al Brevetto Europeo n. 17195461 del 18/09/2019 col titolo “Composition for preserving food products”. E’ una composizione aromatica ad azione conservativa ed esiste in due forme differenti; Everfresh da impasto o Everfresh Spray.
EVERFRESH da impasto e miscele
Viene utilizzato all’interno dell’impasto del prodotto insieme agli altri aromi. Dichiarazione in etichetta: AROMA o AROMA NATURALE
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EVERFRESH SPRAY
Sostituisce completamente l’alcool etilico nelle ricettazioni. Dichiarazione in etichetta: AROMA o AROMA NATURALE
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Preparati aromatici
Preparati aromatici
Sono dei prodotti in forma liquida che contengono terpeni di agrumi e aromi o aromi naturali a base di glicole propilenico. Possono essere utilizzati per stabilizzare i prodotti da forno
PREPARATO PER LIEVITATI CHIMICI - PREPARATO LC
Formulazione specifica per lievitati chimici
Dichiarazione in etichetta: AROMA O AROMA NATURALE
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PREPARATO PER LIEVITATI NATURALI - PREPARATO LN
Formulazione specifica per lievitati naturali
Dichiarazione in etichetta: AROMA O AROMA NATURALE
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EVERFRESH ad azione antiossidante
Prodotto in polvere che evita l’irrancidimento e l’ossidazione delle sostanze grasse presenti nelle formulazioni alimentari e nutraceutiche.
EVERFRESH OX
Prodotto solubile in acqua specifico per i prodotti BAKERY (es. sfoglia, frolla, creme idrate, creme da farcitura, grissini e taralli).
Dichiarazione in etichetta AROMA NATURALE
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EVERFRESH OX-S
Prodotto solubile nelle matrici oleose o lipidiche delle formulazioni, specifico per le CREME ANIDRE.
Dichiarazione in etichetta AROMA NATURALE
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