Miglioratore specifico per prodotti SURGELATI o CONGELATI che evita l’effetto della formazione di cristalli di ghiaccio nella fase del congelamento.

Miglioratore specifico per PASTICCERIA che permette il mantenimento della morbidezza dei prodotti nel tempo.

Coadiuvante tecnologico per prodotti dolciari contenente enzimi che favoriscono il mantenimento della morbidezza del prodotto nel tempo senza l’uso di emulsionanti.