Prodotti e Servizi per il settore dell'alimentare e Nutraceutica
STUDIO PRODOTTO
Studio e realizzazione di prodotti alimentari
Granelli di zucchero ricoperti di cioccolato

Il prodotto è stabile alla cottura e non rilascia la polvere di cacao adesa in superficie grazie alla particolare tecnologia applicata in fase di lavorazione.
Gelatine Spray senza conservanti

Stabili a temperatura ambiente senza l’impiego di conservanti
Adatte per le produzioni destinate a mercati Giapponesi in quanto prive di Sorbato di potassio
Soluzioni Aromatiche Antimuffa Spray

Composizione aromatica alternativa all’impiego delle soluzioni a base di alcool etilico.
Azione aromatica combinata all’azione antibatterica ed antifungina
Non contiene alcool etilico
Adatto per i prodotti a certificazione HALAL
Impiegabile con gli stessi impianti di spruzzatura delle soluzioni alcooliche
Soluzioni Aromatiche antimuffa Liquido

Soluzioni aromatiche a composizione brevettata
Azione aromatica combinata all’azione antibatterica ed antifungina
Prodotto termostabile impiegabile anche in cottura o sterilizzazione
Certificato Halal e Kosher
Monogliceridi in Gel

Confezionamento in cisterna di acciaio da 700 kg per impieghi in linea e maggiore igienicità.
La struttura fluida permette una migliore diffusione del prodotto negli impasti e una rapida dissoluzione nei fludi.
Creme anidre dolcie e salate spalmabili (solo olio)

Insensibili alle variazioni di temperatura mostrano un comportamento tixotropico particolarmente utile nell’agevolarne il pompaggio ed evitare il gocciolamento in fase di siringatura.
Creme idratate e marmellate Senza conservanti

La stabilizzazione dei prodotti avviene senza l’impiego di confezionamenti asettici e senza l’impiego di conservanti.
Pizza Cheese Vegano

Realizzato con proteine vegetali riproduce fedelmente il comportamento dei formaggi filanti.
Prodotto cubettabile e filante in cottura.
Lucidanti Post Forno

Pronta all’uso e attiva in pochi secondi dopo l’applicazione.
Adatta per utilizzo post cottura su prodotti ancora tiepidi.
A differenza delle soluzioni zuccherine non diviene appiccicosa.
Priva di derivati del latte e quindi adatta a prodotti Vegan
Commercializzazione
Commercializzazione di prodotti alimentari
Gelatine Spray senza conservanti

Stabili a temperatura ambiente senza l’impiego di conservanti
Adatte per le produzioni destinate a mercati Giapponesi in quanto prive di Sorbato di potassio
Soluzioni Aromatiche Antimuffa Spray

Composizione aromatica alternativa all’impiego delle soluzioni a base di alcool etilico.
Azione aromatica combinata all’azione antibatterica ed antifungina
Non contiene alcool etilico
Adatto per i prodotti a certificazione HALAL
Impiegabile con gli stessi impianti di spruzzatura delle soluzioni alcooliche
Soluzioni Aromatiche antimuffa Liquido

Soluzioni aromatiche a composizione brevettata
Azione aromatica combinata all’azione antibatterica ed antifungina
Prodotto termostabile impiegabile anche in cottura o sterilizzazione
Certificato Halal e Kosher
Monogliceridi in Gel

Confezionamento in cisterna di acciaio da 700 kg per impieghi in linea e maggiore igienicità.
La struttura fluida permette una migliore diffusione del prodotto negli impasti e una rapida dissoluzione nei fludi.
Creme anidre dolcie e salate spalmabili (solo olio)

Insensibili alle variazioni di temperatura mostrano un comportamento tixotropico particolarmente utile nell’agevolarne il pompaggio ed evitare il gocciolamento in fase di siringatura.
Creme idratate e marmellate Senza conservanti

La stabilizzazione dei prodotti avviene senza l’impiego di confezionamenti asettici e senza l’impiego di conservanti.
Materie prima a base di latte

Disponiamo di Latte intero e scremato ed altri derivati in polvere di provenienza certificata.
Abbiamo selezionato realtà produttive europee in grado di certificare l’origine dei loro prodotti fino dalla stalla di mungitura.
Zucchero a velo resistente all'acqua

Attraverso la tecnologia di microincapsulazione ogni singolo granello di polvere viene ricoperto interamente da un film protettivo in grado di protegge dall’umidità e permette una lunga persistenza in superficie della decorazione.
Ingredienti funzionali Gelato

I gelati prodotti con NOEUTRO presentano caratteristiche di stabilità allo scioglimento e struttura soffice equivalenti a quanto ottenibile con i classici additivi impiegati a tale scopo.
Il vantaggio di NOEUTRO è la possibilità di avere ricette più naturali senza rinunciare alle qualità tecnologiche nel prodotto finito.
Antiossidante

Malgrado la sua natura idrofilica ha proprietà antiossidanti superiori ai classici prodotti oleo solubili quali: tocoferoli, BHT, estratto di rosmarino, ecc.