L'innovazione non è il prodotto di un pensiero logico, tuttavia il risultato è legato ad una struttura logica

(Albert Einestein)

Perchè siamo quello che siamo?

	Formazione individuale I professionisti, tecnologi o farmacisti, seguono costantemente corsi di aggiornamento professionali per poter essere sempre aggiornarti ed informarti rispetto alle evoluzioni del settore.

	Evoluzione Intesa come messa in pratica delle conoscenze acquisite che porta nel tempo allo sviluppo di nuovi progetti sempre più importanti e complessi ed alla creazione di prodotti completamente innovativi. (Everfresh – brevetto ALITHEA n. 17195461 del 18/09/2019)

	Ricerca del CLEAN LABEL Negli ultimi anni il mercato del settore alimentare richiede un’etichetta sempre più “pulita”; per questo motivo ALITHEA ha progettato e brevettato Everfresh nelle sue formulazioni da impasto per la sostituzione dei conservanti classici ( acido sorbico, potassio sorbato, calcio propionato) o spray per la sostituzione dell’alcool.

	Collaborazione con Università La collaborazione avviata nell’autunno 2023 con l’Università di Pisa proseguirà per il prossimo triennio con un Dottorato di Ricerca finanziato da ALITHEA e finalizzato allo studio delle applicazioni dei prodotti ALITHEA in ambito alimentare e nutraceutico.